Med kulinaričnimi povezavami boste našli prestižna združenja in organizacije, sezname najboljših restavracij in druge zanimivosti iz kulinaričnega sveta izven meja.

SLOW FOOD
Gibanje Slow Food se je začelo v Italiji, v majhni vasici Bra, pred dvajsetimi leti kot nasprotovanje hitri hrani (fast food). Vendar pa ne gre samo za počasno pripravo hrane in za zdravo hrano, ampak za celoten stil življenja. Več o tem mednarodnem gibanju si lahko preberete na: www.slowfood.com.

V Sloveniji imamo dve omizji, ki organizirata in se udeležujeta slow food večerij in dogodkov. Če vas zanima karkoli s področja slow food gibanja v Sloveniji, se lahko obrnete na spodnja dva naslova:

Matjaž Zupan (Slow food Ljubljana): zupan.matjaz@volja.net
Tatjana Butul (Slow Food Primorska): butul@siol.net

TERRA MADRE
Terra Madre je mednarodna mreža proizvajalcev hrane, kuharjev, študentov in drugih s področja izobraževanja o globalni trajnosti v svetu hrane. Povezuje 150 držav, ki se na vsake dve leti srečujejo v Torinu v Italiji na konferenci, diskusijah in predstavitvah inovativnih konceptov s področja pridelave hrane. Terra Madre je mreža, koordinirana s strani SlowFood. Več na www.terramadre.info

MICHELIN STARS
Michelinove zvezdice so pojem odličnosti v kulinaričnem svetu:
www.michelinguide.com


S.PELLEGRINO WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS
Poiščite vašo novo najljubšo restavracijo na seznamu 50-ih najboljših restavracij, ki jih vsako leto izberejo pri reviji Restaurant Magazine: www.theworlds50best.com

JRE- JEUNES RESTAURATEURS D'EUROPE
Organizacija združuje mlade gostince iz Evrope s skupno željo po deljenju talenta in strasti do kuhanja. V združenju je več kot 350 restavracij, razpršene so po 11-ih evropskih državah, med njimi pa lahko najdete tudi 9 slovenskih gostincev. Več si preberite na www.jre.eu

CHAÎNE DES RÔTISSEURS
Najstarejša mednarodna gastronomska skupnost na svetu ohranja in razvija umetnost kuhanja, kulturo obedovanja in promovira odličnost na vseh področjih gostoljubja. Aktivna sekcija je tudi v Sloveniji, saj povezuje kar 13 restavracij/hotelov. Poiščite jih na www.chaine.si. Zanimivosti in informacije na mednarodni ravni: www.chaine-des-rotisseurs.net

RELAIS & CHATEAUX
Prestižna veriga ima v svoji sredini le najbolj luksuzne hotele in restavracije. Svoje mesto med 452-imi člani sta našla tudi 2 slovenska hotela, ki sta zadostila kriterijem petih »C«: Courtoise, Charme, Charactere, Calme & Cuisine ali po naše: vljudnosti, šarmu, značaju, spokojnosti in vrhunski kuhinji. www.relaischateaux.com