Prof. dr. Janez Bogataj, etnolog, umetnostni zgodovinar, upokojeni redni profesor na Filozofski fakulteti, dobitnik domačih in tujih strokovnih ter družbenih priznanj in nagrad, eden najplodovitejših piscev kulinarične literature in še bi lahko naštevali. Ena izmed zadnjih mojstrovin, nastala pod njegovim okriljem, je razdelitev Slovenije na kulinarične regije s pripadajočimi jedmi.

1. Ljubljana z okolico
2. Notranjska
3. Dolenjska, Kočevska
4. Bela krajina
5. Posavje in Bizeljsko
6. Kozjansko
7. Haloze, svet pod Donačko goro in Bočem, Ptujsko polje
8. Prlekija
9. Prekmurje
10. Slovenske gorice
11. Maribor, Pohorje, Dravska dolina, Kozjak
12. Spodnja Savinjska in Šaleška dolina, Celje, Laško
13. Koroška
14. Zgornja Savinjska dolina
15. Zasavje
16. Gorenjska
17. Rovtarsko, Idrijsko, Cerkljansko
18. Dolina Soče
19. Goriška brda
20. Goriška
21. Vipavska dolina
22. Kras
23. Brkini, Kraški rob
24. Slovenska Istra